La panadería artesanal, Rico Paladar, ubicada en Sanlúcar, ha obtenido una de las estrellas que distinguen a las mejores panaderías del país.
Una distinción que concede conjuntamente Pánatics y Pan de Calidad. Muchos son los establecimientos que participan en las Rutas del Buen Pan a nivel nacional, siendo este galardón concedido a las mejores 80 panaderías de la ruta a lo largo de todas las comunidades autónomas.
«Meses de trabajo, muchos kilómetros y también visitas anónimas a las panaderías que han formado parte de esta Ruta Española del Buen Pan. Así como la evaluación de un jurado en cada cata, escuchar todas las opiniones, buscar información y la gran dificultad, valorar innumerables panes diferentes, excelentes especialidades que se pueden encontrar en nuestro país han sido las acciones llevadas a cabo. El sistema de catas anónimas con el que se ha trabajado garantiza neutralidad y total independencia a la hora de evaluar y decidir», explica la organización.
Rico Paladar es una panadería artesanal que dió sus primeros pasos en nuestra ciudad en 2020, cuando José Joaquín González y su hijo Daniel decidieron abrir una nueva panadería adicional a la que ya tenían abierta en Chipiona desde el año 2016. Su principal característica es la elaboración de sus panes con masa madre 100% natural y harinas en su gran mayoría ecológicas, además de la cocción en su horno de leña al estilo tradicional. Sin duda un sabor de antaño traído al siglo XXI.