La Delegación de Fomento y Empresas del Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda ha vuelto a abrir el plazo para atender solicitudes para acceder al “Curso Bartender Basic” de 40 horas de duración. El cupo de plazas iniciales eran de 15 plazas, quedando por completar en la actualidad un total de 10 plazas.
Las bases iniciales han sido modificadas siendo los requisitos actuales de acceso los siguientes:
Para acceder a la condición de beneficiario/a, deberá de acreditarse,
“Para acceder a la condición de beneficiario/a, deberá de acreditarse, de manera alternativa,
experiencia profesional en la hostelería (mínimo 3 meses), o formación en
su ámbito reconocida por una institución acreditada para su impartición” (En la primera convocatoria se exigía un año de experiencia como requisito)
Podéis descargaros la solicitud aquí.
El curso se realizará de manera presencial, y se distribuirá a lo largo de 3 semanas; se
realizará en horario de 9’00 a 13’00 horas, de lunes a jueves las dos primeras semanas, y
lunes y martes la tercera, ajustándose al siguiente programa:
SEMANA 1
• Organización del Trabajo
• Habilidades Personales
• Diferentes Tipos de Servicio
• Tipos de Bebidas Espirituosas (Destilados y Fermentados)
• Tipos de Fermentados
• Tipos de Destilados
• Café y Barismo
• Cultura del Combinado
• Cambios de Turno y Cierres
SEMANA 2
• Historia de la Coctelería
• Utensilios y Equipo
• Clasificación de los cócteles
• Familias de cócteles
• Técnicas de Elaboración
• Recetario de cócteles clásicos
• Ergonomía del Movimiento
• Versiones de cócteles
SEMANA 3
• Clasificación de cócteles “Moderna”
• Coctelería Sin Alcohol
• Conciencia Medioambiental (Gestión Residuos)
• Prueba Fin de Curso.