Sanlúcar de Barrameda, 27 de marzo de 2025 – La Asociación de Mujeres de Bonanza Ager Veneriensis ha presentado su nueva publicación gastronómica, Campo y mar, un recetario que pone en valor la riqueza culinaria de Sanlúcar de Barrameda a través de sus productos agrícolas y pesqueros. El acto tuvo lugar con la presencia de la alcaldesa Carmen Álvarez y numerosos representantes del tejido social y cultural de la ciudad.
Este nuevo volumen continúa la labor de la asociación en la difusión de la cocina tradicional sanluqueña, utilizando como base productos de excelencia como los de la marca de calidad Arenas Finas. En palabras de la alcaldesa, “este libro refleja lo bien que se hacen las cosas en nuestra tierra, gracias al esfuerzo y la dedicación de las mujeres del sector primario”.
El evento contó con momentos muy emotivos, entre ellos, la actuación de la cantante sanluqueña Cintia Merino, que puso la nota musical a una tarde cargada de orgullo y compromiso con las raíces locales. También se destacó la figura de Juan Antonio Manzano, presidente de la Fundación Puerta de América, quien ejerció como padrino del libro.
La presidenta de la asociación, Loli Rodríguez, fue reconocida por su incansable trabajo al frente de Ager Veneriensis, que desde hace años viene promoviendo el legado culinario de Bonanza y la visibilidad de las mujeres rurales. Campo y mar se suma así a una serie de publicaciones entre las que destacan recetarios anteriores como La mar de aromas, que rescatan el sabor y la tradición de Sanlúcar a través de platos elaborados con langostinos, almejas, galeras y manzanilla, entre otros productos locales.
Desde el Ayuntamiento, se reiteró el compromiso con estas iniciativas que fortalecen la identidad sanluqueña y sitúan a las mujeres rurales como pilares fundamentales de la economía y la cultura local. “Seguirán contando con esta alcaldesa”, afirmó Carmen Álvarez, “porque defender el trabajo de nuestras mujeres es defender Sanlúcar”.
Con esta nueva publicación, Ager Veneriensis consolida su papel como referente en la conservación y promoción de la gastronomía sanluqueña, ofreciendo una nueva joya culinaria que une campo y mar, sabor y tradición.
