El chef Manu Pérez, del restaurante Aipora de Sanlúcar de Barrameda, ha sido seleccionado como candidato para la XII Edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, un prestigioso certamen organizado por Madrid Fusión Alimentos de España junto con Alma de Cereal. Este evento busca coronar al creador del mejor bocadillo de España.
Manu Pérez, reconocido por su talento y creatividad en la cocina, representará a Sanlúcar en esta importante competición que reúne a los mejores chefs del país. Este evento, que se celebrará dentro de la programación de Madrid Fusión, es una plataforma que pone en valor el ingenio y la técnica aplicada a uno de los formatos gastronómicos más queridos: el bocadillo.
Un bocadillo con esencia sanluqueña
El bocadillo presentado por Manu Pérez promete ser un homenaje a los sabores de Sanlúcar, destacando ingredientes locales y técnicas innovadoras que reflejan la riqueza gastronómica de la ciudad.
El Concurso “Bocadillos de Autor” se ha consolidado como un referente en el panorama culinario español, premiando la creatividad, la calidad de los ingredientes y la originalidad de los participantes. Para Manu Pérez, esta es una oportunidad única de dar visibilidad al talento sanluqueño y al trabajo que se realiza en el restaurante Aipora.
