La miga de oro es un evento organizado por Panatics, una entidad que defiende el pan artesano y que organiza anualmente el concurso de la Ruta del Pan, un certamen que reconoce a las mejores panaderías de España, según esta organización.
Dentro de los 12 finalistas podemos encontrar a la panadería artesanal de Sanlúcar «Rico Paladar», formando parte desde hoy de la Ruta del Buen Pan de la Comunidad de Andalucía 2021 ruta donde se encuentran las mejores panaderías de Andalucía.
Rico Paladar es una panadería que elabora tanto pan como bollería de manera artesanal que lucha desde sus comienzos por la cultura del «Buen Pan». Pan como los de antaño, hechos con auténtica masa madre, harinas ecológicas y materias primas de primera calidad.
El evento de entrega de premios ha tenido lugar en La Harinera de Alcalá de Alcalá de Guadaira, una localidad andaluza famosa por la calidad de su pan y en donde se han concentrado un amplio número de panaderos de toda Andalucía.